| |
|
Riskoger · Brug af riskoger · Spisepinde · Wok
Forberedelse af wok´en
Opvarm wok´en til den er gylden brun og hæld 5-8 spsk olie i.
Slyng
rundt til olien dækker hele wok´en.
Fjern den fra varmen og skyl den under løbende varmt vand og gentag
processen.
Tør den godt af med køkkenrulle.
Tilberedning
For at bevare ingredienserne så sprøde som mulige i wok retter, er
det bedst kun lade dem komme i kontakt med midten af wokken i en
kort periode. Konstant omrøring er derfor vigtigt for at retten
bliver så perfekt som muligt. Soya sauce skal tilføres i slutningen
af tilberedningen, for at retten ikke brænder på.
Bemærk
Vask aldrig wok´en med opvaskemiddel.
Tør wok´en godt af hver gang den blevet brugt.Hvis wok´en
ruster
Skur rusten af og start wok´en forfra igen med en enkelt gang olie. |
